Nytårsmenu uden fisk og skalddyr til forret
Produktinfo
Hele menuen kan læses nedenfor.
Pris pr. kuvert kr. 475,- (ved køb af 6 eller flere)
ellers er prisen 500,- pr. stk. - rabatten fratrækkes ved kassen.
Minimum køb af 2 kuverter!
Vigtig Information:
Ønsker du at tilføje kuverter til en eksisterende bestilling, så ring til os ved at klikke her
OBS! For at spare tid og undgå kø ved afhentningen, opkræver vi betaling forud! Du vil ved bestilling modtage en ordrebekræftelse, denne skal medbringes d. 31 / 12 når du skal afhente din bestilling.
SCT. MATHIASGADE 78, 8800 VIBORG
Appetitvækker:
Ingen nytårsfest uden ROD’s kaviar – pisket creme fraiche - luftig vaffel
• Hjemmelavet mini-kræmmerhus med rørt kronhjort tatar og confiteret ægeeblomme
• Tærte - fyldt med skaldyrs salat og citrus creme • Sprøde maltkiks med laks og syltet butternut squash
Forret
• Farseret vagtel med Karl Johan svampe
• Svampe Risotto tilsmagt med vintertrøffel og gammel knas • Let stikkelsbærsauce
• Friskbagt foccacia brød med oliven og soltørrede tomater
• Pisket smør med yoghurt, citron og flagesalt
Hovedret
• A la Beef Wellington Indbagt oksemørbrad med skovens svampe og serrano skinke
• En kraftig skysauce • Gratin af smukkeste garniture og ROD’s frugter
• Pommes Anna, cremet kartoffelkage
Nytårs dessert
Serveret i en flot æske består af:
• Hjemmelavet ”Snickers” med saltede peanuts, chokolade og karamel
• Fromage af passionsfrugt og solbær fra Vedsø
• Is-flødebolle med estragon og hvid chokolade
